El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
(CITA) y la empresa Grandes Vinos y Viñedos (GVV) trabajan conjuntamente
en un proyecto para optimizar el riego en el cultivo de la vid,
manteniendo o incluso aumentando la calidad de la uva, mediante el
empleo de un dispositivo no invasivo basado en ultrasonidos acoplados al
aire que será desarrollado especialmente para este fin.
La
propuesta fue presentada por el Parque Científico Tecnológico Aula Dei,
dentro de la convocatoria INNPACTO 2012, del Ministerio de Economía y
Competitividad que apoya la realización de proyectos de I+D+i en
cooperación público-privada.
El desarrollo de un
Sistema de Ultrasonidos No Invasivo (SUNI), con capacidad para el
seguimiento en continuo de forma no destructiva, del estado hídrico de
las hojas de vid y todo ello en condiciones de campo, permitirá el
empleo del vegetal como indicador directo de sus necesidades de riego,
obviando las aproximaciones climáticas o los errores asociados al
registro de agua en suelo.
El cultivo de la vid y la
industria vitivinícola constituyen dos de los sectores de la industria
agroalimentaria más sensibles a las variaciones climáticas y
meteorológicas. España posee la extensión más grande de viñedos en el
mundo (aproximadamente 1.100.000 ha), con una gran importancia económica
(1.000-1.500 millones de euros, lo que constituye más de un 10% de la
producción agrícola del país en términos económicos).
El
riego que se realiza en los viñedos, de forma general, suele ser más
intuitivo que científico, lo que puede llevar a regar en momentos y
cantidades poco óptimas. Esto, además del uso poco eficiente del agua
conlleva no potenciar todas las propiedades de las uvas. Lograr definir
los mejores momentos de riego, con las cantidades adecuadas, se
traducirá en ahorro de agua, menos costes de producción, y un aumento de
la calidad de los vinos.
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