Tras la grave sequía de 2012, el año más seco de los últimos 70,
que afectó especialmente a Andalucía y redujo a la tercera parte la
cosecha de trigo, este año, en el que marzo ha batido el récord por la
elevada pluviosidad, la cosecha de cereales debería a priori remontar al
menos al nivel de una campaña media.
Sin
embargo, los extremos nunca son buenos, y el agua caída ha sido excesiva
y ha traído consigo la proliferación de enfermedades y malas hierbas, a
lo que ha habido que sumarle la imposibilidad de entrar en los campos
anegados para tratar a tiempo los cultivos.
Todo
ello reducirá los rendimientos y traerá como consecuencia una cosecha
un 15 por ciento inferior a la media, si bien se espera que las
cotizaciones de los cereales permitan cierta rentabilidad.
Más
de 300 agricultores han conocido de primera mano, estos datos que se
han ofrecido en la Jornada de Cereal que se ha celebrado en el Centro
Guadiamar de ASAJA-Sevilla, en Huévar del Aljarafe, fruto de la
colaboración entre ASAJA-Sevilla y Eumedia, empresa editora de la
revista Vida Rural. El encuentro, enmarcado en el denominado Plan Star
Cereal, ha contado con la colaboración de Asegasa y la Fundación Caja
Rural del Sur y tiene la finalidad de presentar las posibilidades para
mejorar la rentabilidad de las explotaciones mediante la utilización de
las últimas técnicas y tecnologías disponibles.
La
jornada ha sido inaugurada por el alcalde de Huévar del Aljarafe,
Rafael Moreno, por el presidente de ASAJA.Sevilla, Ricardo Serra, y por
la secretaria general de la Consejería de Agricultura de la Junta de
Andalucía, Judit Anda, quien ha puesto de manifiesto la importancia del
sector de los cereales en Andalucía, el segundo en ocupación del
territorio tras el olivar, y ha destacado la necesidad de mejorar la
coordinación entre el sector ganadero, gran consumidor de cereales, y el
sector cerealista, una colaboración en la que ya está trabajando la
Consejería de Agricultura.
Perspectivas de cosecha
El
encuentro ha contado con la intervención del responsable del área de
cereales y cultivos herbáceos de ASAJA-Sevilla, José Vázquez, quien ha
abordado la situación de los cereales y las perspectivas de cosecha, que
si bien será un once por ciento superior a la del año anterior, que fue
desastrosa debido a la sequía, será también un quince por ciento
inferior a la de un año de normalidad.
Así,
la producción nacional de cereales será de 18.240.000 toneladas, frente
a las 16.416.000 toneladas de pasada campaña. De esta cantidad,
6.800.000 de toneladas corresponden a la cebada (un 13% más que en la
pasada campaña), 4.200.000 de toneladas serán de maíz (igual que el año
anterior) y 1.400.000 de toneladas corresponden a otros cereales (un 22%
más que la pasada).
En cuanto a los
trigos, la cosecha nacional de trigo duro, variedad de la que la
provincia de Sevilla es la primera productora de España, se estima una
producción nacional de 800.000 toneladas, casi el doble de la pasada
campaña, en la que se cosecharon 443.000 toneladas, aunque por debajo de
la cosecha media, que se acerca al millón de toneladas.
Sin
embargo en Andalucía, como apuntó Vázquez “la cosecha se ha visto
afectada por las precipitaciones registradas, muy abundantes
especialmente durante el mes de marzo, y muy mal repartidas, lo que ha
provocado pérdida del abonado, proliferación de enfermedades y malas
hierbas y anegamiento de las zonas más bajas a las que no se ha podido
acceder para tratar a tiempo el cultivo”.
Según
el técnico de ASAJA-Sevilla, estos factores, unidos a los bruscos
cambios de temperatura, han provocado mucha heterogeneidad en las
plantaciones, existiendo zonas con buenos rendimientos y otras zonas
donde el cultivo se ha perdido por completo por encharcamiento.
Así,
en Andalucía la producción se estima en 569.000 toneladas de trigo
duro, mientras que en la provincia de Sevilla la producción será de
234.000 toneladas en esta campaña
En
cuanto al trigo blando, la producción nacional sube ligeramente, con
5.040.000 toneladas, frente a las 4.650.000 de la pasada campaña. La
cosecha andaluza será de 426.000 toneladas, mientras que en la provincia
de Sevilla la producción será de 235.000 toneladas.
Como
matizó Vázquez, si bien se incrementará la producción de trigos
respecto a la campaña anterior, este incremento se debe simplemente a
que la cosecha del año pasado fue testimonial debido a la sequía, pero
realmente los rendimientos siguen siendo bajos respecto a un año normal,
a lo que hay que sumar que en esta campaña los trigos en su conjunto
han tenido superiores costes de producción.
En
cualquier caso, recordó, “se espera una estabilidad respecto a las
actuales cotizaciones de los cereales, por lo que en conjunto las
explotaciones pueden obtener cierta rentabilidad”.
Por
otra parte, el técnico de ASAJA-Sevilla recordó que hay que tener
presente que el consumo de cereales en España presenta un claro déficit,
por lo que es necesario importar unos diez millones de toneladas, lo
que supone algo más de la mitad de toda la cosecha española”.
En
cuanto al girasol, José Vázquez apuntó que “el exceso de lluvias ha
retardado las siembras en dos meses y en algunas zonas ni siquiera va a
poder sembrarse, debido a las condiciones agronómicas de la tierra”.
Este retraso en la siembra influirá en un menor rendimiento, dado que
las previsibles altas temperaturas veraniegas coincidirán con la
floración de cultivo y ocasionarán menores cosechas. Asimismo, Vázquez
apuntó que existen importantes problemas de nascencia por falta de
humedad a causa de las altas temperaturas y pérdidas de plantas nacidas
como consecuencia de ataques de gusanos de suelo, pájaros y conejos.
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